しかし，信濃のフォロワーさんから松本に「燕黒（つばくろ）」っていう名前のラーメン屋が出来たらしい」という情報を得て，これは！！と閃き，お正月の帰省を兼ねて実行に移しました！
実は12/30に訪れたのですが・・生憎のお休み。。ということでリベンジ！どん！！
何がイイって名前がイイ！
そして店員さんの着てるＴシャツもイイ！！
黒色の生地に金色で「燕黒 二八九六」の文字。後ろには同じく金色で燕を○囲み。（ちゃんねぇを撮る訳にもいかないので写真は割愛・・）
らあめん燕黒は，新潟四大ご当地ラーメンの一つ「燕三条系」の背油ラーメン（他には新潟のあっさり醤油，同じく新潟の濃厚味噌，そして長岡の生姜醤油）。
燕三条系背脂ラーメンの起源は，工業地域である燕市の町工場に勤める工員への出前用ラーメンだとか。出前するにはのびにくい極太麺を使って，さらに冷めにくくする為に背脂を浮かべるようになったらしい。
以前紹介した杭州飯店さんが本家のようです。
で，注文したのは定番の「燕黒らあめん」（680円）。
100円分トッピング無料クーポンがあったので玉ねぎを増量。
本場・燕三条で食べ慣れているので味は・・まぁこんなもんだろぅって感じでした。
ただ松本平には初上陸らしいので，これからどう受け入れられていくかが気になりますね。。
いずれにしても背脂がびっしりと振られているため脂っこいように映るかもしれませんが，しつこくはありません。煮干しが効いてるから意外にマイルド。そして玉ねぎがいいアクセントになるんです。
【お店データ】
店名 ： 煮干しらあめん 燕黒 （にぼしらあめん つばくろ）
住所 ： 長野県松本市梓川倭2659-1
電話番号 ： 0263-78-2915
定休日 ： 木曜日・第一水曜日
営業時間 ： 11:30〜15:00 17:00〜22:00（LO）
駐車場 ： 35台（共用）
店名が「つばくろ」だなんて，ヤクルトファン＆つば九郎ファンなら一度は訪れたいお店でしょ（笑）信州にお越しの際は是非☆
【Diary of Travelカテゴリの最新記事】
裏山！！
燕黒ねー。
名前がいいね！
新潟のお店ならば、もっと良かったかなぁ。
何で「燕」なんだろぅ？
黒いのはつば九郎の腹黒さからだろう・・・・・・。
背油は冷めないように・・・・・で、寒い処では必須なんですね。
新潟らーめんといったら、何が本当なのかわからないヤ！
ま、松本に行くことはなかなかないなぁ。
でも、近くに行ったら行き魔将！！
梓川が近いのか、上高地も近いのか〜
で、ラーメン店だけ？
”愛”毒してくれてますよぬ( *｀ω´)
「燕」は燕市からきているものだと思います。むしろ「黒」が分からない・・・
背油らーめんは新潟らーめんのひとつと思ってくれれば間違いないですかぬ。近くを梓川が流れる土地です。看板の奥が上高地。
コンセプトは燕にまつわるところを巡るですから（ｷﾘｯ